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農地を手放したい人の農地売買と農地売却方法

相続した農地の売却と古民家の売却方法と料理

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2017. 10. 09

相続した市街化調整区域の農地(田んぼや畑)を手放したい

 
親からの相続で田舎の農地(田んぼや畑)を相続しても管理ができなくて困ってしまいます。
田んぼや畑の農地を草刈りなどの管理をせずに放置すると周りの人の迷惑になります。
私たちが管理できないのに、私たちの子供たちが管理できるはずもありませんので、できれば農地を手放したい、農地を売却したいと思い方もたくさんいると思います。私もそうでした。

農地を売却といっても実際やってみるととても大変で簡単なものではありませんでした。
何年もいろいろ動いてみて、いろんな方法をやってみてようやく農地を売却できました。

農地売却の方法がわからないので、インターネットで農地売却を検索してみても、法律的な説明みたいなのばかりで、実際のところこれだったら農地が売れそうという感じもものがホイホイ検索で出てくるわけではありません。
勉強にはなるけど、実際やろうとしてもなかなか難しいです。

私なりにいろいろ農地売却に動いてみて実感したことは、「ただただ途方に暮れるというあきらめの境地」という感覚でした。
過疎地の市街化調整区域の農地は、ただでもらってもらうことも難しく、草刈りしなければならないことを思えば、お金を払っても貰ってもらえるものではないです。
とはいえ、私の場合は運よく農地売却や農地譲渡ができました。
実際に農地が売れたときに思ったのは「ずっとずっと農地が売れなくても、たった一人の買い手が現れた瞬間、ある日突然売れる」ということです。

農地が売れる時に、市役所の農業委員会に行った際に、「どうやってこれだけたくさんの農地売ったのですか?」と聞かれました。
農業関係を担当する市役所の職員が疑問に思うほどめずらしいことだったのかもしれません。
私の場合は、田んぼや畑だけではなく、農業用倉庫などの別のものとセットで売却したので、農地単体だけでは今でも全部売れれないかもしれません。
たまたま、欲しい人が現れて、たまたまタイミングが合ったという奇跡なのだろうなと思いました。

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2014. 02. 02

さっぱりうどん出汁(だし)で讃岐うどんレシピ

 
学生時代にはわざわざ讃岐の国まで、車で讃岐うどんを食べに行くみたいなパワーがありました。
うどん県の製麺所系の讃岐うどん店とは違うチェーン店ではありますが、最近は近くの丸亀製麺に手軽にいけますのでありがたいです。

家で食べる讃岐うどんも娘達は大好きで、まあ、時々だからなんでしょうけど。
ただ正直に言うと食べに行く方が楽で、麺をゆがくのに時間がかかるので、「作って」と言われると、ちょっと面倒と思ってしまいます。
問題は「出汁(だし)」づくりですが、シンプルな出汁でも意外にいけますよ。

うどんー1 うどんー2





<さぬきうどん(乾燥麺)の男のレシピ>


【さぬきうどん(乾燥麺)のレシピ:2人分】
・うどん(乾燥麺) 240g
・麺をゆがくお湯  2リットル以上
・お湯 600cc
・ほんだし 1袋
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・ネギ お好み



【さぬきうどん(乾燥麺)の作り方】
①:大なべに水を2リットル以上入れて沸騰させる。
②:雪平鍋に水600ccを入れて中火にかけ、醤油とみりんを大さじ2入れてほんだしを加えます。
③:①が沸騰すると乾燥麺を入れて、時々箸でかるくほぐしながら、14分間ゆでます。
  (ゆで時間は、記載されている時間を標準に、好みの麺の堅さで加減します。)
④:③麺が茹で上がったらざるに受け、冷水で洗って水気を切ります。
  (うどんを冷やす過ぎないようにひと肌程度まででとどめます)
⑤:お好みでネギを加えます。

うどんー3





<評価>

■自己評価
出汁の濃さはお好みで調整すればいいし、時々様子を見に行けばあとは放置できるので意外に手間がかかりません。
このレシピだと出汁はあまり濃い方ではなく、少し甘さも感じると思います。
こんなに麺を茹でるお湯がいるのかと感じるほど多いですが、これでも標準は3リットル以上なんだそうです。


■家族の評価
外れがなく、評価が高いです。


■総合評価  ★★★

  

2012. 12. 02

宇宙芋(エアポテト)とサツマイモのチーズ焼きの男のレシピ

 
宇宙芋(エアポテト)を使った超簡単で人気の料理をご紹介します。
薄く切った宇宙芋を電子レンジで加熱して、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焼くだけというシンプルな料理ですが、これがなかなか美味しいんです。
試しにサツマイモでも試してみました。

   宇宙芋チーズ



<宇宙芋(エアポテト)のチーズ焼きの男のレシピ>   


【宇宙芋(エアポテト)とサツマイモのチーズ焼きの男のレシピ:1人分】
・宇宙芋(中) 1個
・とろけるスライスチーズ  1枚
・塩  少々




【宇宙芋(エアポテト)とサツマイモのチーズ焼きの作り方】

①:宇宙芋の皮をむき、5mmくらいにスライスし、ボールに貯めた水に数分間つけておきます。

②:①を平皿に乗せ、電子レンジで約2分40秒ほど加熱します。
  (加熱時間については使用する電子レンジによります)
  (少なくとも箸で刺しても通じるくらいまで加熱してください。)
   
③:アルミホイルに宇宙芋を並べて、上から軽く塩をふり、スライスチーズを適当な大きさにちぎりのせます。
   
④:③をオーブントースターで1分から2分、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。

   宇宙芋チーズ-2

味はどちらかといえばジャガイモに近い感じですが、粘り気がある分だけなめらかです。
宇宙芋自体はあまり味がないので、塩加減を工夫したらいいと思います。
チーズの分量については、宇宙芋の大きさの8割程度くらいがバランス的に良い感じがします。

サツマイモでも試してみました。
サツマイモの味が強いので、チーズは多めの方がいいかもしれません。
ひょっとしたらチーズより塩を振ってマーガリンを乗せる方が美味しいかもしれませんね。

   さつまいもチーズ



<評価>

■自己評価
宇宙芋(エアポテト)をすりおろす手間もなく、ただスライスするだけなので、料理が楽な割にはなかなか美味しいです。
チーズの分量や塩加減を工夫して最適な味付けを見出だしたいですね。

■家族の評価
娘達がとりあいしていたので、なかなかおいしかったようです。
しっかりと完食した上に、リクエストをいただきました。

■総合評価  ★★★★


 

2012. 11. 23

鶏もも肉と白菜の塩鍋の男のレシピ


白菜がたくさんある時は、体があたたまる鍋に限りますね。
鶏もも肉がありましたので、ほんだしと塩味でシンプルに鶏鍋にしてみました。

  IMG1812-2.jpg




<鶏もも肉と白菜の塩鍋の男のレシピ>


【鶏もも肉と白菜の塩鍋の男のレシピ:4人分】
・鶏もも肉 1枚
・白菜  6枚
・白ネギ 1本
・豆腐(きぬこし) 1丁
・水  400cc
・塩・コショウ  少々
・ほんだし  10g



【鶏もも肉と白菜の塩鍋の作り方】

①:白菜をざく切りにして、白菜の根元の部分を下に、葉の部分を上に敷き詰めます。
②:白ネギを5cmくらいに切って鍋の一角に敷き詰めます。
③:鶏肉をひと口大に切って、白菜の上に乗せ、水、塩・コショウ、ほんだしを加え、フタをして弱火にかけます。
 (水を少なめにしているので、白菜の根元の部分を下にしてます。)
 (ある程度煮込んだ段階で、少しかき混ぜる感じで、全体を煮込んでいきます。)
④:白菜の硬い部分が柔らかくなったら、豆腐を加えてもうひと煮込みさせます。

   IMG1808-2.jpg


味付けは、塩・コショウだけとシンプルながらもピリッとした味わいに仕上がりました。
鶏鍋は、いろんな味付けを楽しめそうです。



<評価>

■自己評価
白菜が美味しく、ネギもあまくておいしかったです。
今回は雑炊にはしませんでしたが、しめに雑炊をしたらきっと美味しいと思います。

■家族の評価
直ぐに完食してくれました。

■総合評価  ★★★

 

2012. 11. 18

宇宙芋(エアポテト)の植付と栽培と収穫

 
宇宙芋(エアポテト)の植付と栽培と収穫のことを書いてみます。
宇宙芋(エアポテト)は、ツル状に成長していくので、みどりのカーテンみたいになります。
  
  宇宙芋-1

宇宙芋(エアポテト)は、めずらしく空中にぶら下がるムカゴが、隕石のような表面と形をしていることから「宇宙いも」とか「エアーポテト」と呼ばれるようになったんでしょうね。

「宇宙いも(別名:エアーポテト)」はヤマノイモ科に属し、学名は「Dioscorea bulbifera」です。
熱帯原産で、もともとやせ地に生育していたものなので、肥料はあまりいらないようで、手間がかかりません。
「宇宙いも」は、スーパーでは売っているところを見た事がありませんので、まだまだ市場にでまわっているものではありません。
田舎の直売所では、小さい宇宙芋が3つで100円~200円位で売られているのを見かけた事があります。




 
<宇宙芋(エアポテト)の植付け>


宇宙芋(エアポテト)の植付け時期は、4月~5月頃で6月でもいけるようです。
4月頃になると宇宙芋(エアポテト)のムカゴの表面から、「芽」が出てくるので、ムカゴを切り分けずに芽を上に向けて土(深さ10㎝くらい)に浅く植付けして埋めるのがいいんだと思います。
じゃがいもの植付けもそうだもんね。

秋に収穫して小さくて食べられないムカゴを春の植付け用においておくといいんですよね。
芽が出てきて、まっすぐ一本で上へ上へとツル状に伸びてくるのである程度伸びてきたら、つるをはわす支柱などに誘引します。
私の田舎では、ブドウ棚に誘引しています。

実は、私が植付けしたわけではないので、今度植付け方法をきちんと聞いておきます。

  宇宙芋-7

この写真は、宇宙芋の親芋で、ここから芽が出てツルが伸びて、空中にムカゴができていきます。
基本的には地上部のムカゴを食べるものなのですけど、この地下の親イモいも食べられます。
実際食べてみると、地下部の芋の方が、地上部より水分が多いんですよね。





<宇宙芋の成長(栽培)>


宇宙芋が成長してくると、ハート形のかわいい葉っぱが緑のカーテンを作ります。
大きな大きなハート形の葉っぱです。

  宇宙芋-6

秋になると、茎から葉っぱが出た部分の反対側に宇宙芋(ムカゴ)がつきます。
写真のように葉っぱと同じ部分にムカゴがつくんですよね。

  宇宙芋-5  宇宙芋-2






<宇宙芋の収穫>


宇宙芋の収穫は、9月~11月(12月も可能)くらいです。
9月頃に収穫した宇宙芋は、まだまだ固く、皮をむいてみると黄緑色をしています。
一方、11月頃に収穫した宇宙芋は、熟した感じで少し柔らかくなり、皮をむいてみると黄土色をしています。

ツルに宇宙芋のムカゴができるので、収穫はもぎとるだけです。

  宇宙芋ー8

宇宙芋のムカゴは、大小さまざまな大きなになりますが、大きいものだと20cmくらいにはなります。
宇宙芋の形は、小さいときは丸みがありますが、大きくなると太い蝶ネクタイのような形になります。

完熟するとムカゴは自然落下してしまいます。
私は、若い身の方が固いですが、ホクホクして美味しいと思いますので、早めに収穫する事をお勧めします。
地下にできた芋もほりあげてると収穫できます。
春に植え付けるために小さめのムカゴを冷暗所に保存しておくと来年も楽しめますね。
 
 

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